Gourmet - Teller
Melonen, Rohschinken,                       
Terrine, Rauchlachs
und Salate garniert

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Roasbeef nach englischer Art
Bearnaise-Sauce

oder

Kalbssteak grilliert
Saucenauswahl
Rosmarin-Bratkartoffeln
Saison - Gemüse

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Parfait glacé mit Kirsch
Früchten, Greyerzer-Rahm
und Meringue

oder

Eistorte garniert
mit Früchten, Greyerzer-Rahm
und Meringue

Ganzes Menu Fr. 50.--

Norwegischer Rauchlachs (selbst geräuchert)
mit Zwiebelringen und Kapern
Toast und Butter

24.--

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Echter Bauernschinken
warm oder kalt 

22.--

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Bündner - Teller
Bündnerfleisch und Rohschinken

24.--

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Kaltes Roastbeef mit Tatarsauce

24.--

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Sommer-Teller, kalter Braten
Roastbeef mit Vinaigrettesauce

24.--

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Steak Tartar _⁽nicht von Hand geschnitten) mit
Toast und Butter

26.--

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Vitello Tonnato
Kalbsbraten in feine Tranchen geschnitten
mit Thon- Mayonnaise garniert

24.--

Vorab Vorspeise

Gemischter Salat

Fr. 8.--

Nüssler Salat 

Fr. 9.--

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Rindsfilet 180 gr an Kräutersauce
Pommes-Frites, Gemüse

Fr.34.--

Kalbssteak vom Grill 180 g
an Kräutersauce
Pommes-Frites und Gemüse

Fr. 34.-- 

Schweinssteak grilliert an Waldpilzen
Butternudeln, Gemüse

Fr.25.-

Lammgigot im Ofen gebraten
Farmer Frites, Gemüsebouquet

Fr.26.-

Hirschfilet-Medaillon grilliert
an grüner Pfeffersauce
Kartoffelkroketten und Gemüseauswahl

Fr.32.-