Menu et carte des vins

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Carte

Menu d'été

  • Soupe de melon froide

  • Salade niçoise

    avec haricots, thon pommes de terre, alives & oeufs

  • Poitrine de pintade farcie aux légumes

    sauce brune à l'orange, Tagliatelle fraîches & choix de légumes

  • Sorbets framboise, abricot & citron

    CHF 48.00

    sur tuile aux amandes caramélisées

Entrées

  • Salade mêlée avec melon & terrine

    CHF 10,00

  • Salade verte panachée

    CHF 9,00

  • Salade doucette avec œufs

    CHF 10,00

  • Salade doucette avec œufs, lardons et croûtons

    CHF 12,00

  • Toutes les salades sont servies avec une sauce française ou italienne

Entrées froides

  • Saumon fumé "Maison" de notre fumoir

    CHF 16,00

    avec oignons, câpres, toasts & beurre

  • Véritable Mozzarella di Buffala

    CHF 15.00

    avec petits dés de tomates de Sicile

Entrées chaudes

  • Crème de légumes ou potage du jour

    CHF 6,50

Plats principaux

  • ½ poulet au panier de Garmiswil

    CHF 28,00

    avec salade mêlée & pommes frites

  • Jambon de la Borne & saucissons

    CHF 26,00

    avec gratin de pommes de terre & haricots verts

  • Steak de porc grillé à la sauce aux champignons,

    CHF 29,00

    nouilles au beurre & choix de légumes

  • Gigot d'agneau du Pays,

    CHF 30,00

    Farmer frites & choix de légumes

  • Filet de boeuf 180 gr., sauce aux herbes, pommes frites & choix de légumes

    CHF 39,00

  • Côte de boeuf avec choix de sauces,

    CHF 44,00

    pommes rissolées & choix de légumes

  • Côte de veau avec choix de sauces,

    CHF 44,00

    Pommes Allumettes & choix de légumes

  • Saumon fumé "Maison" de notre fumoir

    CHF 26.00

    avec oignons & câpres, toasts & beurre

  • Roastbeef froid (CH)

    CHF 27.00

    avec sauce tartare

  • Vitello Tonato (CH)

    CHF 27.00

    Rôti de veau coupé en fines tranches garni avec une sauce au thon

  • Steak Tartare de boeuf (CH)

    CHF 27.00

    avec toasts & beurre (non coupé à la main)

  • Véritable Mozzarella di Buffala

    CHF 25.00

    avec petits dés de tomates de Sicile

  • Assiette de Grisons (CH)

    CHF 27.00

    Viande séchée, lard séché et jambon cru de la Gruyère

Poissons

  • Saumon fumé de notre fumoir

    CHF 26,00

    avec oignons & câpres, toasts & beurre

  • Filets de perches frits dans la pâte à frire au vin blanc “du Vully“,

    CHF 30,00

    pommes vapeur ou salade de pommes de terre

Garnitures

  • Pommes frites, Pommes Allumettes, Pommes soufflées, riz & nouilles au beurre