Menu et carte des vins
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Menu de chasse
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Crème de courge
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Terrine de gibier sur lit de salade
avec champignons frais de nos forêts sautés et chutney de cynorrhodon
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Médaillon de filet de cerf grillé
sauce gibier à la crème, spätzli, chou rouge, choux de Bruxelles, fruits et poire à Botzi
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Tiramisu aux poires à Botzi
CHF 57.00
Entrées
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Salade mêlée avec melon & terrine
CHF 11.00 -
Salade verte panachée
CHF 10.00 -
Salade doucette avec œufs, lardons et croûtons
CHF 12.00 -
Salade de doucette avec œufs, croûtons et lardons
CHF 13.00Toutes les salades sont servies avec une sauce française ou italienne
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Saumon fumé "Maison" avec toasts beurre
CHF 18.00
Entrées chaudes
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Crème de légumes ou potage du jour
CHF 7.00
Plats principaux
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½ poulet au panier de Garmiswil
CHF 29.00avec salade mêlée & pommes frites
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Jambon de la Borne & saucissons
CHF 27.00avec gratin de pommes de terre & haricots verts
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Steak de porc grillé à la sauce aux champignons,
CHF 31.00nouilles au beurre & choix de légumes
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Gigot d'agneau du Pays,
CHF 32.00Farmer frites & choix de légumes
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Filet de boeuf 180 gr., sauce aux herbes
CHF 41.00Pommes frites & choix de légumes
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Côte de boeuf
CHF 46.00avec choix de sauces, pommes rissolées & choix de légumes
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Côte de veau
CHF 46.00avec choix de sauces, Pommes Allumettes & choix de légumes
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Assiette de Grisons (CH)
CHF 28.00Viande séchée, lard séché et jambon cru de la Gruyère
Poissons
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Saumon fumé de notre fumoir
CHF 27.00avec oignons & câpres, toasts & beurre
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Filets de perches frits dans la pâte à frire au vin blanc “du Vully“,
CHF 32.00pommes vapeur ou salade de pommes de terre
Garnitures
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Pommes frites, Pommes Allumettes, Pommes soufflées, riz & nouilles au beurre