Menu et carte des vins

Menu de chasse

• Crème de courge

• Terrine de gibier sur lit de salade, champignons frais de nos forêts sautés et chutney de cynorrhodon

• Médaillon de filet de cerf grillé, sauce gibier à la crème, spätzli, chou rouge, choux de Bruxelles, fruits et poire à Botzi

• Tiramisu aux poires à Botzi

  CHF 57.00

Entrées

• Salade mêlée avec melon & terrine

  CHF 11.00

• Salade verte panachée

  CHF 10.00

• Salade doucette avec œufs

  CHF 12.00

• Salade doucette avec œufs, lardons et croûtons

  CHF 13.00

  Toutes les salades sont servies avec une sauce française ou italienne

• Saumon fumé "Maison" avec toasts beurre

  CHF 18.00

Entrées chaudes

• Crème de légumes ou potage du jour

  CHF 7.00

Plats principaux

• ½ poulet au panier de Garmiswil

  CHF 29.00

  avec salade mêlée & pommes frites

• Jambon de la Borne & saucissons

  CHF 27.00

  avec gratin de pommes de terre & haricots verts

• Steak de porc grillé à la sauce aux champignons,

  CHF 31.00

  nouilles au beurre & choix de légumes

• Gigot d'agneau du Pays,

  CHF 32.00

  Farmer frites & choix de légumes

• Filet de boeuf 180 gr., sauce aux herbes, pommes frites & choix de légumes

  CHF 41.00

• Côte de boeuf avec choix de sauces,

  CHF 46.00

  pommes rissolées & choix de légumes

• Côte de veau avec choix de sauces,

  CHF 46.00

  Pommes Allumettes & choix de légumes

• Assiette de Grisons (CH)

  CHF 28.00

  Viande séchée, lard séché et jambon cru de la Gruyère

Poissons

• Saumon fumé de notre fumoir

  CHF 27.00

  avec oignons & câpres, toasts & beurre

• Filets de perches frits dans la pâte à frire au vin blanc “du Vully“,

  CHF 32.00

  pommes vapeur ou salade de pommes de terre

Garnitures

• Pommes frites, Pommes Allumettes, Pommes soufflées, riz & nouilles au beurre