Speise- und Weinkarte

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Speisekarte

Vorspeisen

  • Gemischter Salat mit Melone & Terrine

    CHF 10,00

  • Grüner Blattsalat

    CHF 9,00

  • Nüssler-Salat mit Ei

    CHF 10,00

  • Nüssler-Salat mit Ei, Speck & Brotwürfeli

    CHF 12,00

  • Alle Salate mit französischer oder italienischer Salatsauce

Kalte Vorspeisen

  • Hausgeräucherter Norwegischer Rauchlachs mit Zwiebelringe, Kapern, Toast & Butter

    CHF 16,00

  • Trockenfleisch, Speck & Rohschinken aus dem Greyerzerland

    CHF 27,00

Warme Vorspeisen

  • Gemüsecrèmesuppe oder Tagessuppe

    CHF 6,50

Hauptspeisen

  • ½ Poulet de Garmiswil im Körbli (CH)

    CHF 28,00

    gewürzt mit gemischtem Salat & Pommes frites

  • Echter Bauernschinken warm & Saucissons

    CHF 26,00

    mit Kartoffelgratin & grüne Bohnen

  • Schweinsteak grilliert

    CHF 29,00

    an Waldpilzsauce, Butternden & Gemüsebouquet

  • Einheimischer Lammgigot im Ofen

    CHF 30,00

    Farmer frites & Gemüsebouquet

  • Entenbrust (FR) gebraten

    CHF 32,00

    an Rosa-Pfeffersauce, Kartoffelgratin & Gemüsebouquet

  • Rindsfilet 180 gr. an Kräutersauce, Pommes frites & Gemüsebouquet

    CHF 39,00

  • Rinds-Kotelette grilliert

    CHF 44,00

    an Saucenauswahl, Bratkartoffeln & Gemüsebouquet

  • Kalbs-Kotelette grilliert

    CHF 44,00

    an Saucenauswahl, Zündholz-frites & Gemüsebouquet

Fischgerichte

  • Hausgeräucherter Norwegischer Rauchlachs

    CHF 26,00

    mit Zwiebelringen, Kapern, Roast & Butter

  • Eglifilets fritiert im “Freiburger Vully“

    CHF 30,00

    Weissweinbackteig, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

  • Zanderfilets pochiert an Basilikumsauce

    CHF 28,00

    auf Spinat- und Lauchbett, Salzkartoffeln oder Reis

Beilagen

  • Pommes frites, Zündholz-frites, Pommes Souffles, Reis, Butternudeln

Sommer - Hits

  • Schwertfischfilet (Indischer Ozean) gebraten an Peperonisauce,

    CHF 33.00

    sautierte Gemüse & Salzkartoffeln

  • Entenbrust gebraten an braune Orangensauce,

    CHF 30.00

    Kartoffelgratin & Gemüsebouquet

Sommer - Menu

  • Kalte Tomaten-Ananas Schale

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  • Rindsfilet Carpaccio an Trüffelöl,

    auf Rucolasalat & Parmesanscheiben

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  • Entenbrust gebraten an braune Orangensauce,

    Kartoffelgratin & Gemüseboquet

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  • Sorbet Eistranche auf Mangomark

    mit Früchten garniert

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  • Ganzes Menu

    CHF 45.00

Pizza

  • Margherita

    CHF 18.00

    Tomaten, Mozzarella und Oregano

  • Prosciutto

    CHF 22.00

    Tomates, mozzarella, jambon et origan

  • Quattro Stagioni

    CHF 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze, Oliven, Kapern, Peperoni und Oregano

  • Napoli

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern und Oregano

  • Prosciutto et funghi

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze und Oregano

  • Garmiswil

    CHF 25.00

    Tomaten, Mozzarella, Rauchlachs, Zwiebelringe, Kapern und Oregano

  • Piccante

    CHF 23.00

    Tomaten, Mozzarella, pikante Wurst, Peperoncino, Oliven und Oregano

  • Funghi

    CHF 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Waldpilzen und Oregano

  • 4 Fromages

    CHF 21.00

    Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Greyerzer, Vacherin und Oregano

  • Cappricciosa

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei und Oregano

  • Tricolore

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Quark, Spinat und Oregano

  • Al Tonno

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern und Oregano

  • Ai Gamberoni

    CHF 24.00

    Tomaten, Mozzarella, Crevetten und Oregano

  • Parmiggianna

    CHF 24.00

    Tomaten, Mozzarella, Rohschinken und Oregano

  • Vegetariana

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Gemüse und Oregano

  • Frutti di Mare

    CHF 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch, Kapern und Oregano

  • Hawaï

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Maïs, Curry und Oregano

  • Salami

    CHF 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Salami und Oregano

  • Calzone Ripieno

    CHF 23.00

    Zugedeckte Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Ei und Oregano