Speisekarte
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Frühlings-Hit
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Goldbrasse-Filet pochiert
Fr. 32.00mit grünen Spargel an Hollandaisesauce Reis mit Goji-Beeren
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Entenbrust gebraten
Fr. 32.00an Birrasasse-Sauce Kartoffel-Mille-Feuille und Gemüseauswahl
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Vorspeisen
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Gemischter Salat mit Melone & Terrine
CHF 11.00 -
Grüner Blattsalat
CHF 10.00 -
Nüssler-Salat mit Ei
CHF 12.00 -
Nüssler-Salat mit Ei, Speck & Brotwürfeli
CHF 13.00Alle Salate mit französischer oder italienischer Salatsauce
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Norwegischer Rauchlachs, von uns geräuchert, mit Toasts und Butter
CHF 18.00
Warme Vorspeisen
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Gemüsecrèmesuppe oder Tagessuppe
CHF 7.00
Hauptspeisen
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½ Poulet de Garmiswil im Körbli (CH)
CHF 29.00gewürzt mit gemischtem Salat & Pommes frites
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Echter Bauernschinken warm & Saucissons
CHF 27.00mit Kartoffelgratin, grüne Bohnen und Büschelibirre
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Schweinsteak grilliert
CHF 31.00an Waldpilzsauce, Butternden & Gemüsebouquet
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Einheimischer Lammgigot im Ofen
CHF 32.00Farmer frites & Gemüsebouquet
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Rindsfilet 180 gr. an Kräutersauce
CHF 41.00Pommes frites & Gemüsebouquet
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Rinds-Kotelette grilliert
CHF 44.00an Saucenauswahl, Bratkartoffeln & Gemüsebouquet
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Kalbs-Kotelette grilliert
CHF 44.00an Saucenauswahl, Zündholz-frites & Gemüsebouquet
Fischgerichte
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Hausgeräucherter Norwegischer Rauchlachs
CHF 27.00mit Zwiebelringen, Kapern, Toast & Butter
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Eglifilets fritiert im “Freiburger Vully“
CHF 32.00Weissweinbackteig, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat
Beilagen
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Pommes Frites, Zündholz-Frites, Pommes soufflées, Reis, Butternudeln
Unser Saison-Menü