Speisekarte
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Vorspeisen
Gemischter Salat mit Melone und Terrine
CHF 11.00
Grüner Blattsalat
CHF 10.00
Nüssler-Salat mit Ei
CHF 12.00
Nüssler-Salat mit Ei, Speck und Brotwürfeli
Alle Salate mit französischer oder italienischer Salatsauce
CHF 14.00
Norwegischer Rauchlachs, von uns geräuchert, mit Toasts und Butter
CHF 19.00
Warme Vorspeisen
Gemüsecrèmesuppe oder Tagessuppe
CHF 7.00
Hauptspeisen
½ Poulet de Garmiswil im Körbli (CH)
gewürzt mit gemischtem Salat und Pommes frites
CHF 30.00
Echter Bauernschinken warm & Saucissons
mit Kartoffelgratin, grüne Bohnen und Büschelibirre
CHF 29.00
Schweinsteak grilliert
an Waldpilzsauce, Butternden und Gemüsebouquet
CHF 32.00
Einheimischer Lammgigot im Ofen
Farmer frites und Gemüsebouquet
CHF 34.00
Rindsfilet 180 gr. an Kräutersauce
Pommes frites und Gemüsebouquet
CHF 42.00
Rinds-Kotelette grilliert
an Saucenauswahl, Bratkartoffeln und Gemüsebouquet
CHF 47.00
Kalbs-Kotelette grilliert
an Saucenauswahl, Zündholz-Frites und Gemüsebouquet
CHF 47.00
Fischgerichte
Hausgeräucherter Norwegischer Rauchlachs
mit Zwiebelringen, Kapern, Toast und Butter
CHF 29.00
Eglifilets fritiert im “Freiburger Vully“
Weissweinbackteig, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat
CHF 34.00
Beilagen
Pommes Frites, Zündholz-Frites, Pommes soufflées, Reis, Butternudeln